火了火了,把七八十年代凯里老街搬入餐厅,
每座城市，都有属于它的古老巷道。每个人，都有属于自己的老街记忆与情怀。
老街情怀，可以是——一处霓虹灯亮的街头，一家弥漫墨香的邮局，一个稀奇古怪的手工艺品走鬼摊...一缕菠萝蜜香味，一碗老字号冰粉，一桌老妈子拿手的酸汤菜，一双拥你跨过积水小路的手……老街情怀，更是一种对幸福的向往，不忘过去，不忧现在，不畏将来。
城市快速发展，时代巨轮中新旧交替，也许，我们记忆中的老街将会随着时代发展的趋势逐渐消失。而老街，却一直会在我们这几代与老街结缘的人心中，深藏，铭心。
凯里“咔咔阁阁”，以凯里七八十年代凯里老街为主题，结合新鲜又复古的元素，把老凯里七八十年代那份专属的独特滋味带到食客面前。瓷盆瓷碗，水泥墙、旧木桌，缝纫机…每一样都是满满的回忆杀，越吃越有小时候的味道。
凯里有句老话是这样说的：一天不吃酸，好菜也不香；两天不吃酸，饭菜不想沾；三天不吃酸，走路打捞蹿；可见凯里人对“酸”真的情有独钟。
所以对于一个老凯里人来说，即使吃遍珍馐美味，可能最怀念的还是那一锅酸汤味，那是真正保存在记忆深处的味道。也许它朴素无华，也许它只是一道简单家常菜，一口下去，那么熟悉……
而咔咔阁阁，最拿手的就是制作这锅酸汤了，红红的酸汤是以小西红柿为主要原料发酵制作而成的，酸酸的口感之中带有微微的辣味。
糟辣酸则是以糟辣椒为主料，加入适量小西红柿熬制，刚入口的一股微辣把整个味蕾刺激兴奋起来，紧跟着的酸让你整个人食欲大开，舍不得放下筷子。两款酸汤各有特色，无论那种汤底煮牛肉，黔鱼，中华鲟，还是角角鱼，味道都很诱人，
装潢这么走心，当然对牛肉的挑选也有着严苛的要求，精选的都是苗岭高山小黄牛，当天从屠宰场现杀后运到店中，足以保证牛肉的新鲜。
神奇的是除了经典的酸汤鱼酸汤牛肉外，还引入了凯里爆红的小腕儿烤肉，让您涮着火锅，把烤肉吃了。
还有各式秘制小食
留不住的童年，回不到的从前，哪些四散天涯的儿时玩伴，还有哪些酸甜苦辣的往日时光…十月十一日凯里咔咔阁带您一起穿越，一起回到那梦开始的地方，开业期间，活动多多。
Add:凯里市北京西路一号蓝天酒店停车场内＜原来的银庄酒吧＞Tel:-
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