凯里市下司面条用胶做的相关部门回应了

　　说起下司古镇，很多人的第一反应当然是那块响当当的招牌——下司面条，因其口感好，香味浓，味道正，受到五湖四海食客青睐，整个古镇一年面条销量就达到余万斤。

　　“大家不要吃面条了，我用两根面条就捏出那么多胶……”近期，凯里不少市民都在 　　该视频一出，不少市民感到很是恐慌，“难道这么多年来，我吃的都是胶面？”一市民在看过该视频后，担心的说道。

造谣视频

　　作为主管部门，凯里市场监督管理局也注意到了这个视频并高度重视，当即安排了调查组深入下司进行实地调查。

　　在面条加工点内，执法人员选择了与视频中一样的细面条，用水进行搓洗，同时又洗了面粉。都洗出了“所谓的胶体”，而这其实就是面筋，主要成分是蛋白质，营养丰富。

　　“像面条这样的面粉制品，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西就是面筋。小麦面粉等级越高，要求的面筋含量也越高。”执法人一边演示一边说。“小麦面粉通过和面、醒面、压延、切面、干燥、切割、包装等工艺过程，制成挂面后，面粉的组成成分一般没有发生变化，面筋依然存在，一般来说，挂面中的湿面筋含量越高，应该是质量越好，视频中所谓的橡胶其实是谣言。”

　　凯里市场监督管理局食品安全科负责人陈红星说：“下司面条已经成功的塑造了自己的品牌，目前在下司境内这样的面条加工点余家，所以当得知这个事情时，全局高度重视，通过各方面调查，再结合近几年其他地方也出现过类似的传闻，我们初步判定这是谣言，接下来我们也考虑采取法律手段来为下司面条‘正名’！”

　　目前，造谣视频中涉及的商家已经报警，正等待警方的进一步调查。有关部门也再次提醒：对于网络中真假难辨的食品信息，公众应该多查证科普资料，或者向相关部门反应，多 　　下司古镇地处清水江上游，位于贵州凯里市西偏南部。

　　自清嘉定13年下司被辟为商埠，到民国时期，这里已经发展成闹市，有水陆码头，是黔东南重要的物资集散地。当时古镇上来来往往的商人很多，又有马帮成群结队，镇上的商号。客栈、餐馆越来越多，有的彻夜经营，宛如一个不夜城，因此下司古镇又被称为“小上海”。

　　如今的下司古镇是国家级景区，也是国家皮划艇示范基地、中国红蒜之乡，锌硒米之乡，世界名犬下司犬之乡。

下司皮划艇激流回旋训练基地

下司犬

　　今年春节，下司古镇接待游客10.01万人次，实现综合收入万元。

　　除了这些美誉，美食也不能错过……

蓝莓冰粉

月亮粑粑

油炸豆腐

木瓜丝

　　还有很多美食等你去发现，今年去下司古镇景区还能享受优惠价哦。

　　为助力于黔东南州年第十届旅发大会在凯里召开，下司景区门票挂牌价90元/人次调整为优惠价45元/人。

　　优惠时间：年1月1日—年12月31日。

来源：都市新闻网、凯里广播电台、黔东南日报社

天眼新闻综合整理

编辑：胡蓉

编校：许峰

统筹：王琳

签发：骆明

转载请注明：http://www.kailizx.com/klsrk/7142.html