凯里农业文化遗产香炉山鸡

起源

据《中国文化知识精华》所载，公元前年的文献中，清平县（注：道光十八年‘年’前，凯里市称清平县，之后称炉山县。年撤炉山县设凯里市，年8月29日，国务院（83）国函号文件批复，撤凯里县设凯里市，年凯里市正式成立，隶属黔东南苗族侗族自治州，为州府所在地。）就有了关于凯里市土鸡的记载。苗族最后一批从中原迁徒到达贵州清平县时，是南北朝（公元年～公元年）时期，该时期的某牛年的六月十九日，苗族先人们以清平县东四十里的石头山香炉山作为蚩尤战神形象，以老鸦山作为蚩尤夫人慈祥形象，认为能保佑子孙后代发祥发富，便终结了迁徒征途。从那时算起，已有近年历史。

为开发清平县和周边各地，部族的“五支奶”、“六支祖”商议决定，分别在清平、黄平、施秉、台江、榕江、雷山六县进行休养生息。各支系处于交通不便的深山老林，山高水深，环境恶劣，只好依山傍水，因地制宜，开荒犁田种米粮，山地养鸡，围圈养猪，发展稻田养鱼，自给自足，不断提高和改善生活水平。

据黔东南州农业志记载,民国二十六年(年)统计,黔东南15个县共养土鸡22.98万户,占总户数的91.71%,共养83.51万羽,户均3.63羽。其中凯里市(原炉山县)有1.51万户养鸡,养殖户占90.39%,平均户养鸡3.0羽。从此，香炉山鸡种便开始在这片大地上一代代繁衍下去。

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