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美食篇凯里市滨江大道美食广场这家主打菜

来源：凯里市时间：2021-7-8

唯美食不可辜负榕江苗侗牛羊瘪城

榕江苗侗牛羊瘪城位于凯里市滨江大道美食广场，主打菜品就是特色牛羊瘪，牛羊食百草，其中许多是草药，故牛羊瘪汤又被称为“百草汤”，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。下面一起来了解一下吧！点击进入榕江苗侗牛羊瘪

特色牛瘪特色羊瘪牛瘪点击了解特色牛瘪说起牛瘪大家都不陌生，牛瘪深受人们喜爱，可以将牛肉放汤中一起煮食，也可以“牛瘪”做盐碟，也可用煮熟的牛肉蘸着吃。羊瘪

点击了解特色羊瘪羊瘪，是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤和牛瘪汤一样都被称为“百草汤”，在宰羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量烹制好的羊瘪汤（呈黄绿色），入口微苦。

腌鱼点击了解腌鱼腌鱼，是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料。用木桶腌制的鱼存放时间长，可达20年，不仅不易变质，还香味浓，有甜味。酸汤鱼

点击了解酸汤鱼酸汤鱼，是贵州菜（黔菜系）中非常著名的火锅菜品。酸汤鱼的主要食材为鲤鱼、酸菜，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开，到贵州，不能不吃酸汤鱼。

蚂蚱

点击了解蚂蚱蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃助阳，健脾消食，祛风止咳之功效。吃起来那真是外脆里香，越嚼越舍不得下咽。