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凯里特色街头小吃洋芋粑粑，你吃过但你会

来源：凯里市时间：2017-8-31

洋芋粑粑，太好吃了！

要问凯里街头什么小吃最受欢迎？洋芋粑粑肯定入选前三。这种藏匿在凯里大街小巷里的油煎土豆泥，看似不起眼，却长期吸引着大量的“吃货”，从小孩到老人，无不为之“倾倒”。

洋芋粑是街头小吃摊随处可见的特色小吃，烙得金黄，老远就能闻到土豆和葱花的香味，特别诱人。讲到这里，是不是口水都要流出来了呢？下面一同看看具体的制作方法吧。

主料：土豆

配料：葱花，糯米粉，盐，鸡精，油

制作方法：

第一步，准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥，糯米粉准备。

第二步，土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉。

第三步，平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦。

最后就是根据个人的口味，自行搭配调料品了。

洋芋粑粑口感松软，香辣可口，可谓人间难得的佳品。

中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。

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