2015凯里酸汤美食节上吃货与美食的碰撞

展示黔东南少数民族酸汤美食的灿烂文化，“零距离”凯里酸汤美食制作工艺，亲口感受凯里酸汤的舌尖魅力。凯里酸汤美食节于10月5日—6日在贵州省凯里苗侗风情园美食城举办，凯里及周边地区的上百个酸汤美食大厨、家庭、企业纷纷亮出各自的“看家本领”和“拿手好戏”，上演了一出出精彩独特的“百厨争霸”。

今年国庆黄金周，凯里着实“酸”味十足，吊足了酸食爱好者的胃口。凯里酸汤美食节期间，举办了以“印象凯里品味舌尖上的美食”为活动主题的凯里酸汤美食烹饪技术大赛。烹饪技术大赛分为团体赛、个人赛、“百姓厨神”争霸赛三部分进行。飞勺舞铲，菜香四溢，参赛的凯里酸汤美食大厨、家庭、企业纷纷展示各自的绝活，一盘盘香鲜诱人、带有浓郁民族特色和地域特色的美食佳肴一次次呈现在评委和观众的面前，让人一饱眼福、口福！

为期两天的凯里酸汤美食节是第八届中国?凯里原生态民族文化旅游节凯里市主题系列活动之一，由中共凯里市委、凯里市人民政府主办，凯里市文体广电旅游局承办。旨在挖掘出最优秀的酸汤美食烹饪人才，充分展示凯里酸汤美食文化与工艺，为凯里市申办全国“酸汤美食之都”提供持续动力，更好地传承和保护凯里独有酸汤饮食文化。

酸汤美食作为黔菜菜系的分支，历史悠久，闻名遐迩。据悉，年12月，凯里红酸汤成功获得国家地理标志产品保护。为做大做强这一“舌尖”品牌，以期形成具有竞争力的经济产业，凯里市已经连续两年成功举办了酸汤美食节，对推广凯里酸汤美食文化、塑造品牌形象、扩大知名度、提升产品竞争力有着十分重要的意义。

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