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场面震撼凯里一ldquo大家伙r

来源：凯里市时间：2021-7-9

“三天不吃酸，走路打捞蹿......”这句话是凯里人生活的真实写照，意思就是，凯里人若是三天不吃酸汤，走路都走不稳！足以可见酸汤的魅力有多大！你想想，那一碗碗飘香的酸汤，轻尝一口，唇齿留酸，味道不断，酸在胃里，美进心里....

这不,12月21日下午,在凯里市民的期盼中,一口的直径5米、深1.3米、重约斤、煮食可达斤的凯里“酸汤第一锅”在万众瞩目下揭开神秘面纱。“这锅酸汤鱼”不同于以往的气势让市民倍感震撼，大家掏出手机不断记录下这惊喜的一刻。

这个大家伙也毋庸置疑的成了现场的焦点。随着炉火越来越旺，酸汤味儿飘香现场。大家个个翘首以盼，只见现场的大厨们小心翼翼的向锅里倒进西红柿、青辣椒、生姜、豆芽、木姜子等酸汤配料。待酸汤沸腾后，将本地的稻花田鱼及清水江、都柳江野生河鲤鱼、角角鱼、青鱼、鲢鱼等新鲜食材往锅里放，把现场的市民馋坏了！

“哎呀，实在太香了！原来酸汤是这样做出来的，真的很敬佩坚持传承传统酸汤的所有人。”一直喜欢吃酸汤火锅的市民李阿姨在现场第一次看到酸汤制作的整个流程，她非常激动。

“这口锅，将来会在卡卡里的江边广场观景台上展示，让各地游客了解黔东南丰富的饮食文化。”为使凯里“酸汤第一锅”开锅后的日后功效能够延续得以发挥，卡卡里文旅夜游小镇商管部总经理黄海峰表示，每年在卡卡里举办的酸汤美食节，都会邀请市民游客参与，以此铸造经典美食，传承酸汤文化。

活动当天，近市民和游客纷至沓来，共品酸汤鱼，上演了千人长桌酸汤鱼宴，场面十分壮观。充满温馨的长桌宴，亲朋好友、全家上阵，一个个春风满面、陶醉其中，就是一个爽字。

凯里融媒体中心记者：顾菲

编审：顾松肖茜

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