凯里美食色香味俱全的凯里酸汤粉

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色香味俱全的凯里酸汤粉

走遍大地神州，最美多彩贵州。贵州的东南部是人类疲惫心灵的最后家园，这里有原生态的自然景观，有动听的苗族飞歌和侗族大歌，还有独具特色的风味美食。

黔东南自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿”。酸汤类菜肴、小吃，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，尤以凯里市区最为典型，故外界统称为凯里酸汤。其实，酸汤分为苗族白酸汤和侗族红酸汤两类。现已发展成为酸汤系列饮食，如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤狗肉、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤鱼、酸汤猪脚、酸汤粉等。　

今天，我就来和大家说说一道无人不知无人不晓的美食——凯里砂锅酸汤粉。

在凯里小吃街，各色小吃琳琅满目，数不尽数，看得人眼花缭乱。随便找个座位坐下，叫一碗正宗的酸汤粉。不一会儿，穿戴整洁的服务生就把热腾腾的酸汤粉端上来了。别急着吃，先闻一闻味儿，嗯，有一股浓浓的酸味，还有一股淡淡的辣味。再看一看，里面不仅有一根根晶莹剔透的粉丝，还有许多配菜：红彤彤的火腿肠，滑滑的蘑菇，还有白白的鹌鹑蛋。哇，这颜色搭配得真诱人，真是色香味俱全，口水都快流下来了。

这时也别顾及淑女形象、绅士风度了。要知道，到这街上的人都是来吃的，“大口喝饮料，大口尝小吃。”那才过瘾呢！（徐鸿颖）

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