凯里深巷美食四那些凯里的麻辣记

凯里关于麻辣的美食，绝不是记忆里的重庆火锅或者是串串香。今天绝对要介绍的是依靠麻辣的蘸料和拌酱而出名的深巷小吃。这一期的《凯里·深巷美食》将推荐这些不为人知的小吃聚集地。

首先推荐的就是在小十字信合旁边吃臭豆腐和洋芋粑的巷子。

臭豆腐肯定没有长沙的油炸臭豆腐出名。但是，这个巷子里全部都是卖臭豆腐的。闻着臭，吃着香，并且每一点豆腐都小巧精致。贵州把这种在平底锅里反复油煎的这个方式，叫做烙锅，十分有特点。

油煎好的臭豆腐皮是脆的，但是豆腐里面是嫩的。配以麻辣香味的辣椒面，刚刚好。

洋芋粑，也就是我们传统说的土豆泥。在这里也是烙锅的方式烹制的。

洋芋粑撒上葱花，简直就是绝配。

第二个关于小吃的巷子，也不能完全称为巷子。因为它是在人流量非常大的中博商业街。可就在这个商业街，每个楼梯的下面商铺，都有一些特别的小吃。辣的笑就是其中之一。在中博有很多家辣的笑，原来是推着车车在街上卖，再后来，就是发展成一个小门面固定卖。今天小编要推荐的是佘怕怕辣得笑，这在凯里也是远近闻名。他家拌好的辣得笑，特别进味，以辣出名。

拌好的卤豆腐皮。

个人偏爱凉拌豆腐丝。每次买了很多，像吃面条一样吃下去。

煮好的洋芋，再拌上也别有风味。

藕片也很美味。

第三个深巷美食聚集地，就在凯运司——凯里一中——状元府区域了。小编在一中读了三年书，然后，就对周边美食念念不忘。首先，就是状元府旁边的凉面。配上酸菜、油辣椒、花生米、毛辣果酱，拌好，特别特别好吃，找不到别的形容词。

卤锅洋芋。上次介绍过了。

炸洋芋。这次介绍的炸洋芋，和第一期介绍的炸洋芋不一样。这个洋芋炸好以后，老板还会给你拌好哦！只能说，太辣了！就在凉面摊的前面，独此一家。

隆丰旁边的羊肉粉。汤特别鲜，羊肉绝对货真价实，还有骨头汤味道正宗。如果你早上7点以前去吃，还能吃到骨头。

小编偏爱加入火刨的辣椒面和花椒粉，然后嘴都麻了。

第四个美食店在火车站往兵站方向50米的一个烧烤摊，小编去的时候可是排了好久的队。这里的烧烤摊，小编已经被无数朋友推荐了，所以当天就夜探了。

招牌菜！烧烤卤鸡脚。只能这样讲，卤过的鸡脚，在烧烤了以后，有一种入口即化的感觉。而且，麻辣味很重，让喜欢吃麻辣味的小编，回味无穷。

这家的烤鱼，也是凯里最传统的烤鱼。豆豉、油辣椒、薄荷配以稻田鱼的烧烤，已经是现在在凯里众多豆花烤鱼、蔬菜烤鱼里最独特的了。小编钟爱烤鱼，所以一定会有烤鱼专场。欢迎朋友们一起前往！

好了，想吃好吃的朋友们，喜欢老左的文章，就动动手指分享一下吧！也可以扫描下面的







































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