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美食篇夏天的凯里,只要这一碗汤清热解凉,

来源：凯里市时间：2021-7-11

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凯里的天气啊，

真是一言不合就暴雨，

一言不合就...

就...

...

暴热！

“凯里热”的升级过程

▼

热白勺我扌丁白勺字者阝鬲虫亻七了

好热,这日子没法过了!

but，有了它就好了~

——杨梅汤

在这炎炎夏日，对于凯里人来说，喝上一碗杨梅汤那是不二选择，因为杨梅汤不仅可以开胃解酒，而且还可提神醒脑。

杨梅吃多了容易上火，但杨梅汤却适合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。杨梅汤中的有机酸含量非常丰富，其中枸橼酸能有效地抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯杨梅汤可以起到很好的提神作用。另外，酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，杨梅汤不仅生津止渴，还有避免晕车、醒酒等作用。虽然杨梅汤中有机酸含量丰富，但它却属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，深受减肥姑娘们的欢迎。除了酸性物质外，杨梅汤中还含有丰富的维生素，尤其是维生素B2含量极高。

制作方法如下

↓↓↓

1.将杨梅先用清水洗净，然后用盐水泡10分钟（目的是把果蝇泡出来）；

2、再用清水冲洗几遍杨梅，然后捞出杨梅。

3、把杨梅倒进锅里，加适量水，放入冰糖（按自己口味和杨梅品质），大火熬开后变小火，边煮边搅，使汤液中杨梅的口味浓郁。

4.离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇存放。清凉解暑的杨梅汤这就完成了~

简单吧？自己在家也能做，赶快动手试试吧~

PS：正值杨梅季节，大家可以多买一些来，放冰箱里冰冻，想吃随时就能做了~

你能想像在炎炎夏日，

一碗的杨梅汤，

那是何种感觉吗？

要想清凉一夏，就得靠它了！