带路凯里，不止是酸汤鱼，还有独家猛料

上个世纪70年代，在湘黔铁路凯里铁路工程段，有一个年轻人为这条铁路的贯通付出了自己辛勤的劳动，这个人，后来成了著名的表演艺术家，他就是张国立老师。

▍凯里最大的魅力，是不缺现代的气息也保留了市井生活的陌陌温情。这种现代和市井的融合，带来了凯里独特的人间百味。（本文摄影：壹米网线）

凯里名片：酸汤鱼（肉）

酸汤的发明，其实是为了弥补人类早期无盐可吃的困局。雷公山麓的苗人在米汤中发现了锁住本来就不多的体内钠离子的秘密：喝下发酵后的酸米汤能缺盐补钠的客观需求，于是顺手发明了一道让人食欲大振的酸汤鱼。

凯里作为“酸汤鱼首府”，自然少不了酸汤。

快活林/亮欢寨酸汤鱼

快活林是凯里最著名的苗家酸汤鱼，在本地人和旅行者中都有很好的声誉。经过改良的酸汤新鲜开胃，更适合非苗族原生居民的口味。每天的客人都不少，但价格不低：最便宜的鲤鱼都要38元一斤，如果是角角鱼、乌江鱼等鱼类价格会更高。该店分为快活林和亮欢寨两部分，快活林可在大堂吃饭；亮欢寨则是包房，需要附加80元包房费用，期间会有服务员吹芦笙唱敬酒歌，算是娱乐助兴节目。（-；环城西路；10:00-22:00）

▍红酸汤是快活林的主打。味道最被旅行者接受和欢迎。（网络图片）

▍快活林酸汤鱼有一道最佳“配菜”，是蕨巴炒腊肉。香脆舒爽，对牙的咬合力是个考验。

（洞八三）不是一家餐馆，指的是一个地方。这里曾经是军工厂所在地，军工厂搬走后，作为一个地名保留了下来。这里有几家传统的酸汤鱼店，如果说快活林是改良过的更符合现代人口味的酸汤鱼，则代表着传统的酸汤鱼做法。这种酸汤鱼做法显得有点粗糙，你可以选择鱼的种类，剩下的配菜和汤料店家都已经帮你准备好。在汤料里最独特的东西叫做木姜子，这种带着辛辣和特殊香味的调料让整个酸汤变得不一样。当外地人、旅行者在快活林尝鲜的时候，当地人都在这里怀旧了。（北京东路；10:00-22:00）

▍最传统的酸汤，是直接使用米汤发酵后形成的酸汤，配以各种酌料，这才是真正自然的馈赠。

▍地道酸汤鱼。

夜市：凯里市井生活体验场

在凯里夜市，总能遇到赤膊男出现。他们语速快而声音巨大，还经常伴有推推搡搡，其实不用害怕，他们对外地人都很友善，声音大是凯里人说话的特点，推推搡搡也只是他们表示亲热的一种方式。大家实在夜市里喝点啤酒，不是黑社会出来打架砍人。

▍贵州人喝酒都喜欢推推搡搡。

旅居贵州10年的青岛人刘斌总结：凯里人是这样认为，吃洋芋粑粑(土豆饼)和烤豆腐到牛场坝,吃鱼吃饭到老二商场,吃粉到中博。

中博夜市位于大十字,凯里大酒店旁边;牛场坝小吃位于大十字新华书店对面,国泰大酒店隔壁，在中博，是贵州粉的大成。

花溪牛肉粉有着浓烈鲜美的味道，里面有牛肉、牛筋、蒜苗、香菜等调料。遵义羊肉粉粉嫩的羊肉，配上米粉，羊骨熬的汤，加上香菜、花椒、糊辣椒。那一碗连汤带肉地吃到胃里，非常安逸。水城牛羊肉粉常常会有一种秘制的小辣椒做配菜，这是一种由小辣椒油炸，里面放各种外人不知道的调料，饱满又刺激。

▍在黔东南，最不可错过的粉是榕江卷粉。用米皮包上瘦肉、莴笋、竹笋、豆腐干、花生等材料，卷起来，叫卷粉。

老二商场夜市,从大十字沿北京西路往西走一百米左右,在一条凯里人都不知道叫什么名字的路上,可以随便找一个当地人问路,请注意断句,是老/二商场夜市。夜市适合在九点半之后光顾。三个地方都有烧烤、烙锅(贵州夜市常见的一种小吃)、烤鱼。

▍支起一个棚，就能成为一个简单的夜市。

特别推荐:清江路夜市在一个比较偏僻的地方,市中心去火车站的路上。主打产品是猪小弟(公猪生殖器),香脆可口,搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份,装在铁盘子端上来。桌子上开洞,下面放置炭火,边烤边吃。最好一家叫向老三猪小弟,也是人最多的一家。10点之后开始有人,12点左右人最多。

▍黔东南人对食材向来一丝不苟。

凯里的美食的确让孜孜不倦追求舌尖味道的人乐此不疲，但远远不够。有些人能在商业上成为常胜将军，是有套路的。比如说，在林丹出轨的时候像张馨予那样去找狗，又或者来凯里觅美食的时候，顺便买栋楼。

位于凯里高铁站附近的新峰家具城，她是黔东南规模最大的建材家居商业综合体，一站体验式中央采购中心。新峰家具城升值潜力巨大，本预备网红的带头大哥，家住深圳的投资人黎先生，因为无暇打理，决定出售其中部分物业，价格比开发商的售价低，绝对超值。黎先生所持物业距离一万平米家乐福超市，一万平米奥特莱斯购物中心，一万平米主题游乐园出口仅10米，是餐饮娱乐休闲俱佳的场地。感兴趣的朋友，可以联系：

黎先生

▍凯里新峰家具城外景和内景，已经初具规模。

▍需要售卖的物业位于19栋-1楼，每间-平方米，两层层高11米，可隔成4层。物业4间联排，可以统一售卖。

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